烧烤架市场热度攀升，户外经济催生消费新场景

傍晚七点烧烤升户生消V体育(Vsports)官网。北京通州大运河森林公园的草坪上，三十多个烧烤架升起白烟。油滴落在炭火上发出滋滋声响的，羊肉串的焦香混着孜然味飘散开来。这不是什么烧烤节活动啊？

只是普通夏夜的一个切片。过去两年间架市济催的，烧烤架从一个季节性厨具变成了户外生活的刚需品，其市场热度在多个电商平台的厨具类目里持续攀升。京东超市今年5月发布的户外用品报告显示，便携式烧烤架销售额同比增长68%了，其中折叠款占六成以上。这类烧烤架重量控制在3公斤以内，展开后烤网面积却能达到40×28厘米，足够四到六人使用的场热场景V体育官网。一位户外用品店的老板告诉我，去年他进货的1200台烧烤架在五一前就卖光了，今年他提前囤了3000台，“还是不够卖”。烧烤架的走红不只在电商数据里。北京朝阳区一家社区团购群的团长说，她每周组织的烧烤主题团购里度攀，烧烤架永远是第一个被抢空的商品。

比羊肉串和啤酒还快。烧烤架的热销背后，是城市露营风潮带动的整个户外餐饮链条。

相比一次性铝箔烤盘的。真正的烧烤架承载着更完整的V体育外经仪式感是生炭、架网、翻面、撒料，每个步骤都需要参与感。体验驱动型消费年轻群体里面来说更明显的。一位杭州经营烧烤食材配送的创业者观察到，周末订单里面约有40%的客户会注明“自带烧烤架”。在他看来，费新人们购买烧烤架就是在重新定义与自然相处的方式。

烧烤架摊开是折叠钢板，支起来就是一个临时社交中心。烧烤架的繁荣不是没有阴影。

多地环保部门对露天烧烤的烟雾排放提出更严格限制，一些公园明确划定了禁烤区域。这迫使品牌在产品设计上加大投入，带净烟技术的双层烟道烧烤架成为市场新宠，电热烧烤架也在一二线城市快速渗透。今年6月了，广东一家电器公司推出的远红外电烧烤架，主打“无炭无烟”，上市两周便收获超过两万条用户评价。材质看了。搪瓷烤网和不锈钢机身正在替代传统的镀锌铁皮，使用寿命从一两个烤季延长还有五六年。烧烤架这个看似传统的品类，正被技术力量悄然改写的。

烧烤架是这个时代户外消费的一面镜子。它从农村集市上的铁皮制品，变成电商爆款，再演变为兼顾环保与美学的设计品。人们买的就是一整套关于逃离城市的生活想象。当越来越多的家庭在周末把折叠桌椅、天幕和烧烤架装进后备箱，这个品类便不再只是季节性的烟火生意是它成了人们对抗城市水泥森林的一种具体方式。